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iKitchen. Productiva y flexible. Como nunca antes
Así se consigue más con menos.
Los retos
Falta de personal especializado, una elevada presión de costes, mayores exigencias de calidad. Por supuesto, tampoco el menú debe tener límites. Pues debe ser creativo, original, equilibrado y sorprendente. Y satisfacer las necesidades individuales. Ante este panorama, la cocina profesional convencional, con sus equipos y procesos de trabajo también convencionales, se encuentra rápidamente en un aprieto.
La solución
Una cocina más pequeña. Lo que parece paradójico a primera vista tiene sentido si se usa un sistema inteligente. Un sistema que ‘piensa’ con el cocinero, reúne experiencias, aprende más y más, y no olvida nada. Un sistema que, con tan solo dos unidades, cubre el 90% de todas las aplicaciones de cocción tradicionales. Y que está interconectado. Como lo está el sistema iKitchen, la combinación de iCombi Pro, iVario Pro y ConnectedCooking. Y que aporta directamente un amplio servicio de asesoramiento a petición del cliente. Para una mayor productividad y más flexibilidad.
