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#ElefectoWOW
El equipo multifunción iVario Pro, a un precio de escándalo
50 unidades iVario Pro con descuento El verano termina, se acerca el frío pero los equipos de cocción RATIONAL siguen manteniendo la temperatura con una nueva promoción recién salida de la iVario Pro: atención chef, ya puedes renovar tu cocina con tu nuevo equipo...
El detergente F8400: la revolución en la higiene de vajilla
En el sector de la hostelería y la restauración, la limpieza no es solo un estándar de calidad, sino también un requisito, ya que una vajilla correctamente higienizada es sinónimo de pulcritud y profesionalidad. Para obtener la máxima higiene, es imprescindible un...
La Importancia del uso de Tratamiento de Agua
En el mundo de la restauración y la industria alimentaria, la higiene es un factor crucial que no puede pasarse por alto. Los lavavajillas industriales son piezas fundamentales en cualquier cocina profesional, garantizando la...
Martín Berasategui con RATIONAL
Aprende a preparar las recetas más especiales del chef ¿Te animas a conocer y preparar las recetas del Chef con 12 estrellas Michelin, referente de la gastronomía española? Desde hace casi 50 años, Martín Berasategui ha forjado el ascenso de cocina española como...
iCareSystem AutoDose
iCareSystem AutoDose es el sistema de limpieza autónomo para los equipos de mesa iCombi Pro. De este modo, si se desea, se puede automatizar completamente la limpieza: Se inicia de acuerdo con la planificación establecida, usando la dosis exacta de detergente sólido necesaria para una limpieza higiénica.
Guía para elegir el detergente adecuado para tu lavavajillas
En el ámbito de la restauración y la hostelería, la eficiencia y la higiene son aspectos fundamentales para garantizar la satisfacción de los clientes. Uno de los elementos clave en la cadena de limpieza es el detergente profesional utilizado en los lavavajillas industriales.
Más sostenibilidad en la cocina
Según ENGIE Impact, en la gastronomía casi el 80 % de los costes de energía anuales se reflejan en la eficiencia energética de la preparación, conservación y almacenamiento de alimentos
Ahorro de energía en 10 pasos
El ahorro de energía protege el medio ambiente. Se nota en el bolsillo. También es una buena solución. Pero, ¿por dónde empezamos? Quizás con estos 10 consejos. 1. Identifica los equipos que consumen más energía. Casi el 80 %* de los costes de energía anuales...
iCareSystem AutoDose. Sencillo. Seguro. Limpio
El Efecto Wow. iCareSystem AutoDose es el sistema de limpieza autónomo para los equipos de mesa iCombi Pro. De este modo, si se desea, se puede automatizar completamente la limpieza: Se inicia de acuerdo con la planificación establecida, usando la dosis exacta...
iVario Pro. En restaurantes
Cocer, asar y freír, ¡con un solo equipo! Hasta 4 veces más rápido y con hasta un 40 % menos de energía. De este modo, la iVario sustituye a numerosos utensilios y aparatos de cocina convencionales. Por ejemplo, fogones, ollas, sartenes, freidoras, ollas de...
Winterhalter lanza el “Club Oro”
Winterhalter lanza el “Club Oro” para premiar la fidelidad de sus clientes. La compañía reafirma su apuesta por las nuevas tendencias creando una exclusiva app para los miembros del club. La multinacional alemana, líder en soluciones de lavado industrial, lanza...
Claves para el ahorro energético en el sector de la hostelería
En el sector de la hostelería, nos encontramos con márgenes que en general son bastante ajustados. Esto unido a los múltiples gastos fijos, hacen imprescindible una óptima planificación y optimización de todos los elementos que forman parte de su gestión, así...
El equipo multifunción iVario Pro, a un precio de escándalo
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Winterhalter en San Sebastián Gastronomika
Desde el 3 al 5 de octubre estaremos presentes en San Sebastián Gastronomika, un congreso donde la gastronomía nos mostrará cómo unir diferentes culturas sin importar las distancias en la que disfrutar de grandes profesionales del sector deleitándonos con las nuevas...
Lavavajillas de capota PT UTENSIL
¿Tiene que lavar vajilla o utensilios? En algunos casos, la respuesta a esta pregunta es "sí, ambos". Un ejemplo de ello es cuando en un restaurante se deben lavar, además de platos, también ollas, sartenes y utensilios de cocina. Para evitar la adquisición de dos...