ACTUALIDAD WINTERHALTER / FRIMA / RATIONAL / MIDDLEBY MARSHALL
La importancia de la higiene en el sector vinícola
El secreto de una experiencia de cata perfecta El mundo del vino es un arte en sí mismo, donde cada detalle cuenta. Desde la selección de las uvas hasta el proceso de fermentación, pasando por el almacenamiento y la elección del momento perfecto para la degustación,...
RATIONAL en HIP: innovación, novedades y mucho showcooking.
RATIONAL participa un año más en HIP, el evento más multitudinario de Madrid. Del 10 al 12 de marzo, estaremos mostrando en vivo en nuestro showcooking el funcionamiento de nuestros equipos, así como las recientes novedades. HIP 2025 en el stand de RATIONAL se han...
4 trucos para aumentar la eficiencia de su cocina
Bien sean chefs, restauradores o gerentes de cocinas profesionales, a todos les inquieta la misma pregunta ¿cómo se puede aumentar la eficiencia en la cocina y optimizar los costes? En RATIONAL han investigado y reflexionado acerca de cómo un vaporizador combinado...
Kit de cocción al vacío y pasteurización
El kit de cocción al vacío y pasteurización para todos los iCombi Pro abre opciones adicionales para una cocina creativa. Con ayuda de los accesorios se aumenta considerablemente el periodo de conservación, el aprovechamiento y la seguridad de los alimentos. Esto abre...
RATIONAL en HIP 2025
RATIONAL participa un año más en HIP, el evento más multitudinario de Madrid. Del 10 al 12 de marzo, estaremos mostrando en vivo en nuestro showcooking el funcionamiento de nuestros equipos, así como las recientes novedades.
Renting de lavavajillas industriales
En el sector de la hostelería, contar con equipos eficientes y siempre operativos es fundamental. En este contexto, el renting de lavavajillas industriales se está consolidando como una opción ideal para negocios de restauración, bares, hoteles, cadenas y comedores...
Soluciones eficientes para lavado en Grandes Colectividades
Las Necesidades en las Zonas de Lavado de Caterings, Colegios, Comedores y Colectividades y las Soluciones de Winterhalter En los entornos de catering, colegios, comedores y colectividades, la eficiencia y la limpieza son cruciales. Estos lugares manejan grandes...
El equipo multifunción iVario Pro, a un precio de escándalo
50 unidades iVario Pro con descuento El verano termina, se acerca el frío pero los equipos de cocción RATIONAL siguen manteniendo la temperatura con una nueva promoción recién salida de la iVario Pro: atención chef, ya puedes renovar tu cocina con tu nuevo equipo...
El detergente F8400: la revolución en la higiene de vajilla
En el sector de la hostelería y la restauración, la limpieza no es solo un estándar de calidad, sino también un requisito, ya que una vajilla correctamente higienizada es sinónimo de pulcritud y profesionalidad. Para obtener la máxima higiene, es imprescindible un...
La Importancia del uso de Tratamiento de Agua
En el mundo de la restauración y la industria alimentaria, la higiene es un factor crucial que no puede pasarse por alto. Los lavavajillas industriales son piezas fundamentales en cualquier cocina profesional, garantizando la...
Martín Berasategui con RATIONAL
Aprende a preparar las recetas más especiales del chef ¿Te animas a conocer y preparar las recetas del Chef con 12 estrellas Michelin, referente de la gastronomía española? Desde hace casi 50 años, Martín Berasategui ha forjado el ascenso de cocina española como...
iCareSystem AutoDose
iCareSystem AutoDose es el sistema de limpieza autónomo para los equipos de mesa iCombi Pro. De este modo, si se desea, se puede automatizar completamente la limpieza: Se inicia de acuerdo con la planificación establecida, usando la dosis exacta de detergente sólido necesaria para una limpieza higiénica.
El equipo multifunción iVario Pro, a un precio de escándalo
50 unidades iVario Pro con descuento El verano termina, se acerca el frío pero los equipos de cocción RATIONAL siguen manteniendo la temperatura con una nueva promoción recién salida de la iVario Pro: atención chef, ya puedes renovar tu cocina con tu nuevo equipo...
Winterhalter en San Sebastián Gastronomika
Desde el 3 al 5 de octubre estaremos presentes en San Sebastián Gastronomika, un congreso donde la gastronomía nos mostrará cómo unir diferentes culturas sin importar las distancias en la que disfrutar de grandes profesionales del sector deleitándonos con las nuevas...
Lavavajillas de capota PT UTENSIL
¿Tiene que lavar vajilla o utensilios? En algunos casos, la respuesta a esta pregunta es "sí, ambos". Un ejemplo de ello es cuando en un restaurante se deben lavar, además de platos, también ollas, sartenes y utensilios de cocina. Para evitar la adquisición de dos...
Nuevo libro blanco ¿Cómo rentabilizar el desayuno?
El sector de la hostelería está bajo presión y necesita nuevos impulsos y revitalizar aquellos conceptos que quizás tenían olvidados. Por ello, hemos creado un libro blanco donde el desayuno es el protagonista. "Ahora, los buffets de desayuno solo se permiten bajo...
La seguridad alimentaria en la cocina
Tenerlo todo bajo control Este es uno de los temas de más actualidad y que juega un papel muy importante en la época en la que estamos viviendo. Sin pandemia, ya seguíamos una serie de normas dentro y fuera de la cocina para servir a nuestros clientes platos...