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4 trucos para aumentar la eficiencia de su cocina
Bien sean chefs, restauradores o gerentes de cocinas profesionales, a todos les inquieta la misma pregunta ¿cómo se puede aumentar la eficiencia en la cocina y optimizar los costes? Nosotros en RATIONAL hemos investigado y reflexionado acerca de cómo un vaporizador...
Middleby adquiere la empresa española Josper
Middleby adquiere la empresa española Josper, con más de 45 años de experiencia y presente en 90 países Josper S.A. fabricante español de hornos de brasa desde 1969 cuenta con más de 25.000 clientes repartidos en el mundo. Destinados a un gremio muy exigente...
El display táctil de la nueva Serie UC de Winterhalter recibe el iF DESIGN AWARD 2019
La interfaz de usuario de la pantalla táctil de la empresa Winterhalter recibió el galardón en la categoría de aplicaciones/software de comunicación. El nuevo display táctil del lavavajillas de carga frontal de Winterhalter, ha sido distinguido por un jurado...
Cómo ahorrar energía en tu restaurante utilizando el lavavajillas adecuado
Un restaurante atiende al día cientos de comensales y necesita confiar en lavavajillas rápidos y eficientes que agilicen el servicio. Sin embargo, no todos los equipos de lavado del mercado consumen la misma energía ni realizan ciclos de lavado que ahorren agua....
VarioCookingCenter® El equipo multifuncional para su cocina
El equipo multifuncional para su cocina. La VarioCookingCenter® ofrece la solución perfecta para cualquier situación, tanto en la restauración «a la carta» como en la restauración colectiva. Prepara con la misma eficiencia 30 raciones individuales que 1.000...
Pásate a la multifunción con 1.000€ de soporte
El especialista en lavado industrial presenta su nuevo lavavajillas bajomostrador con innovaciones técnicas que lo hacen más eficiente, intuitivo y moderno. ¿Siempre ha querido un equipo multifuncional en su cocina que pueda sellar, cocer y freír en tan solo un...
El display de la nueva serie UC de Winterhalter recibe el iF DESIGN AWARD 2019
El nuevo display táctil del lavavajillas de carga frontal de Winterhalter, ha sido distinguido por un jurado internacional por su excelente diseño. La interfaz de usuario de la pantalla táctil recibió el iF DESIGN AWARD 2019 en la categoría de aplicaciones / software...
WINTERHALTER presenta la nueva serie UC en FÓRUM GASTRONÓMICO A CORUÑA
El especialista en lavado industrial presenta su nuevo lavavajillas bajomostrador con innovaciones técnicas que lo hacen más eficiente, intuitivo y moderno. Winterhalter Ibérica, el especialista en lavado industrial presentará en esta edición de Fórum Gastronómico A...
Máximo ahorro en el lavado con el sistema de doble cesta de los lavavajillas Winterhalter
Un gran número de clientes y personas interesadas visitaron el stand durante los cuatro días de feria, lo que supondrá un gran volumen de negocio El especialista en lavado industrial ofrece una nueva solución para una mayor eficiencia y rapidez en el trabajo del día a...
El stand de Winterhalter en Hostelco supera las expectativas y sorprende por sus innovaciones
Un gran número de clientes y personas interesadas visitaron el stand durante los cuatro días de feria, lo que supondrá un gran volumen de negocio Málaga. 20.04.18.- Winterhalter Ibérica presentó durante Hostelco, que se celebró del 16 al 19 de abril en Fira Barcelona,...
Hostelco y alimentaria 2018
Las mejores carnes maduradas cocinadas por Rui Martins en nuestro SelfCookingCenter En la pasada edición de Hostelco, que se celebró conjuntamente con Alimentaria del 16 al 19 de mayo, tuvimos más de 15 invitados que nos ayudaron a cocinar en nuestros equipos platos...
Plan Renove de Hostelería, una oportunidad para renovar tu cocina profesional
Eficiencia energética, comodidad y seguridad en la cocina El Ministerio de energía, Turismo y Agenda Digital con la intervención de ICO (Instituto del Crédito Oficial), BEI (Banco Europeo de Inversiones) y FEHR (Federación Española de Hostelería), lanzan esta campaña...
La seguridad alimentaria en la cocina
Tenerlo todo bajo control Este es uno de los temas de más actualidad y que juega un papel muy importante en la época en la que estamos viviendo. Sin pandemia, ya seguíamos una serie de normas dentro y fuera de la cocina para servir a nuestros clientes platos...
Vegetariano y vegano
Cómo aprovechar esta tendencia y conseguir más clientes. Muchas personas de todo el mundo han dejado de comer alimentos cárnicos y se alimentan de otros sustitutivos de origen vegetal. La demanda de alternativas a la carne y a la leche está en aumento y cada...
Pásate a la multifunción con 1.000€ de soporte
El especialista en lavado industrial presenta su nuevo lavavajillas bajomostrador con innovaciones técnicas que lo hacen más eficiente, intuitivo y moderno. ¿Siempre ha querido un equipo multifuncional en su cocina que pueda sellar, cocer y freír en tan solo un...