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#ElefectoWOW
iCareSystem AutoDose
iCareSystem AutoDose es el sistema de limpieza autónomo para los equipos de mesa iCombi Pro. De este modo, si se desea, se puede automatizar completamente la limpieza: Se inicia de acuerdo con la planificación establecida, usando la dosis exacta de detergente sólido necesaria para una limpieza higiénica.
Guía para elegir el detergente adecuado para tu lavavajillas
En el ámbito de la restauración y la hostelería, la eficiencia y la higiene son aspectos fundamentales para garantizar la satisfacción de los clientes. Uno de los elementos clave en la cadena de limpieza es el detergente profesional utilizado en los lavavajillas industriales.
Más sostenibilidad en la cocina
Según ENGIE Impact, en la gastronomía casi el 80 % de los costes de energía anuales se reflejan en la eficiencia energética de la preparación, conservación y almacenamiento de alimentos
Ahorro de energía en 10 pasos
El ahorro de energía protege el medio ambiente. Se nota en el bolsillo. También es una buena solución. Pero, ¿por dónde empezamos? Quizás con estos 10 consejos. 1. Identifica los equipos que consumen más energía. Casi el 80 %* de los costes de energía anuales...
iCareSystem AutoDose. Sencillo. Seguro. Limpio
El Efecto Wow. iCareSystem AutoDose es el sistema de limpieza autónomo para los equipos de mesa iCombi Pro. De este modo, si se desea, se puede automatizar completamente la limpieza: Se inicia de acuerdo con la planificación establecida, usando la dosis exacta...
iVario Pro. En restaurantes
Cocer, asar y freír, ¡con un solo equipo! Hasta 4 veces más rápido y con hasta un 40 % menos de energía. De este modo, la iVario sustituye a numerosos utensilios y aparatos de cocina convencionales. Por ejemplo, fogones, ollas, sartenes, freidoras, ollas de...
Winterhalter lanza el “Club Oro”
Winterhalter lanza el “Club Oro” para premiar la fidelidad de sus clientes. La compañía reafirma su apuesta por las nuevas tendencias creando una exclusiva app para los miembros del club. La multinacional alemana, líder en soluciones de lavado industrial, lanza...
Claves para el ahorro energético en el sector de la hostelería
En el sector de la hostelería, nos encontramos con márgenes que en general son bastante ajustados. Esto unido a los múltiples gastos fijos, hacen imprescindible una óptima planificación y optimización de todos los elementos que forman parte de su gestión, así...
iKitchen. Productiva y flexible. Como nunca antes
Así se consigue más con menos. Los retosFalta de personal especializado, una elevada presión de costes, mayores exigencias de calidad. Por supuesto, tampoco el menú debe tener límites. Pues debe ser creativo, original, equilibrado y sorprendente. Y satisfacer...
Lavavajillas de capota PT UTENSIL
¿Tiene que lavar vajilla o utensilios? En algunos casos, la respuesta a esta pregunta es "sí, ambos". Un ejemplo de ello es cuando en un restaurante se deben lavar, además de platos, también ollas, sartenes y utensilios de cocina. Para evitar la adquisición de dos...
WINTERHALTER PRESENTA «CONNECTED WASH»
La multinacional alemana líder en soluciones de lavado industrial lanza oficialmente CONNECTED WASH con motivo de la celebración del salón HIP Hospitality Innovation Planet los días 7 al 9 de marzo en Madrid. CONNECTED WASH es una herramienta bidireccional, sin coste...
Creatividad y mucho mimo en las cocinas de Martín Berasategui
Con una arraigada trayectoria familiar en las cocinas, Martín Berasategui es el primer chef de España que ha conseguido 12 estrellas Michelin repartidas entre 7 de sus restaurantes, a nivel nacional e internacional.. Con un hambre voraz de crecimiento, Martín...
Winterhalter en San Sebastián Gastronomika
Desde el 3 al 5 de octubre estaremos presentes en San Sebastián Gastronomika, un congreso donde la gastronomía nos mostrará cómo unir diferentes culturas sin importar las distancias en la que disfrutar de grandes profesionales del sector deleitándonos con las nuevas...
Lavavajillas de capota PT UTENSIL
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Nuevo libro blanco ¿Cómo rentabilizar el desayuno?
El sector de la hostelería está bajo presión y necesita nuevos impulsos y revitalizar aquellos conceptos que quizás tenían olvidados. Por ello, hemos creado un libro blanco donde el desayuno es el protagonista. "Ahora, los buffets de desayuno solo se permiten bajo...